清炒土豆丝的家常做法

1、先把土豆去皮洗净，然后切成小丝，想要更细一点丝，可以用刨丝刨。

2、把切好的土豆丝浸泡在水中，去掉多余的淀粉，这样炒出来才够脆。

3、然后洗净青椒，同样切丝，再切好蒜片。

4、锅中放油，放入小茴香和蒜片炝锅。

5、接着把青椒放入锅中翻炒。

6、然后倒入土豆丝到锅中去翻炒。

7、撒入少许的盐，继续翻炒。

8、中途兑一点点水，继续翻炒，炒的很脆口。

9、最后兑点鸡精就可以出锅了，喜欢吃辣的可以放点辣椒。因此我是生病状态，所以就没有放辣椒。