洋葱炒鸭心的做法步骤

1、1所需食材。2鸭心泡水洗干净。3洋葱切小块，鸭心切开分两边，其他配菜切好备用。4爆香蒜末，爆炒洋葱、尖椒。

2、5放适量食盐炒两分钟，盛起来备用。6鸭心放料酒、半个鸡蛋液、姜、酱油腌制，爆香蒜末，倒入鸭心爆炒。7快速翻炒。

3、8鸭心炒至八成熟。9倒入洋葱一起翻炒片刻。

4、10加入蚝油、香菜炒一分钟即可。11成品。