盐水煮活虾的做法

1、鲜活的虾比较干净，多过几次清水就可以啦。

2、锅里放较多的水烧开，加盐和料酒，放入洗好的虾烹煮。根据虾的大小，大火煮3-6分钟关火。

3、为了使虾肉口感更加Q弹一定要过冷水，冰水更好。

4、用厨房剪刀剪去虾须虾脚等多余部分。

5、取一只盘子，把虾摆放整齐。

6、根据个人口味，将适量青芥末和寿司酱油混合均匀，用纯净水调节咸淡。