泡菜的家常做法

1、小芹菜和莲花白洗好备用。

2、准备一个干净的密封的玻璃瓶备用。

3、准备好辅料备用。

4、将芹菜和莲花白洗干净，切成小块。

5、切好的芹菜和莲花白铺进瓶子中。

6、瓶子中加凉开水，盖过放进去的菜即可。

7、将花椒，小米椒，辣椒，蒜放入瓶子中，加入盐，料酒，白糖和白醋。

8、稍微搅拌下，将瓶口封严实，放在干燥的地方，避开阳光，2~3天后即可使用。