每个酒吧的经营者、调酒师都在头疼着一个事情，是什么呢？那就是成本，如何在经营的过程中去节约我们的成本呢？
2、酒水成本我们都知道酒吧最大的利润空间来源于酒水，同时酒水的耗材也是居高不下的，那么我们如何在利润最大化的同时控制酒水成本呢？首先，我们要养成把酒瓶瓶盖拧紧的习惯，从而去避免酒精的挥发，导致不必要的浪费。其次，没类酒水归类、合理摆放，以方便我们及时找到，避免没有找到而新开一瓶。最后，定时检查存酒，存酒期过了的酒水，那么我们就可以用来抵消一部分成本，从而去降低我们的酒水成本。
4、时间成本时间是这个世界上最大的谎言，同时也是这个世界上最大的成本浪费。作为酒吧的管理者以及工作者，我们最需要控制、节约的就是时间成本，也许一杯鸡尾酒你要花5分钟时间才能制作完成，那么你有没有思考过如何去提高我们的速度？让我们的鸡尾酒出品更加的快捷、减少时间成本呢？首先要做好一切准备工作，包括果汁、装饰物等等，我们在鸡尾酒制作中会用到的所有东西。眼观六路，耳听八方，我们在快速出品的同时，也要去照顾到你的客人。节约时间，其实就是合理规划，做好准备，节约时间就是节约生命。
