咸鲜可口的油煸扁豆

1、扁豆去角，掰成两瓣，去掉边上的脚丝。

2、洗净后，控水备用。

3、架锅，锅热后直接倒入备好的扁豆。摊放均匀，小火烤干水分。

4、烤干后，倒入适量植物油，还是小火煎烤，直到扁豆双面煎出焦色。

5、加入蒜末，翻炒几下，加入盐，鸡精，大火翻炒均匀，关火装盘。

6、开吃吧！虽然颜值差点，但味道相当赞，咸鲜适口。