1、取较大颗粒红枣40颗，洗净后泡于碗中约半小时。注意：泡过的红枣更易去核，红枣个头大肚里的料才塞得多。
2、取糯米粉0.3KG，加入适量的水，揉成糯米团后分为大拇指大小的糯米块，将其捏出长方体的样子，方便放置红枣中。注意：糯米捏成块更方便塞入红枣，但长度不要过长，以免后面蒸的时候会漏出黏住盘子或附近的红枣。
3、将泡好的红枣滤干，用小尖刀将红枣切开但不要切断，去核。注意：小尖刀切的方向与枣核平行，去核的时候勿要将太多的枣肉挖出。而后将糯米团块放入红枣中，压实，排列于盘中。
4、上蒸锅蒸熟即可。
