素鸡炒蒜薹的做法

1、准备好所需的食材和酱料，将素鸡冲洗一下，切成小块；蒜薹洗净后切成段；杭椒、小米椒洗净后切成粒，准备好熟肉丝、葱花、姜块、八角

2、将蒜薹在开水锅里汆烫一下快速捞出备用

3、炒锅烧热后倒入适量植物油，放入八角、葱花、姜块焙出香味

4、放入素鸡煸炒至微微焦黄

5、放入熟肉丝，倒入少许开水，小火略微煮一下

6、加入2茶勺豆瓣酱，加入1茶勺甜面酱翻炒入味，倒入汆烫过的蒜苔继续翻炒；

7、出锅前，撒上青红椒粒，翻炒一下即可

8、一盘超级下饭的懒人快手菜就做好啦