脆皮豆腐的制作

1、先把嫩豆腐切片，然后沥干水分

2、用盘装弄细了的淀粉加入之前切好的豆腐片；然后每片豆腐上都要均匀的裹上淀粉

3、然后就是炸裹好淀粉的豆腐片，先在烧热个锅里加入一点色拉油等油烧至7分热然后放入翊检檠尸豆腐片炸到两边金黄色就可以了最后就是加入加了水的淀粉勾芡；然后放入少许的白醋和糖调味加入番茄酱提色即可出锅了