1、腰花要去腥的哦：腰花洗净，在清水里倒一些白醋，将腰花放入泡5分钟，有利去腥。
2、腰花烫熟了：泡好的腰花再次洗净，切成条，锅里加水，放入除白酒之外的配料，水开后倒入白酒，再倒入腰花，将腰花烫熟。
3、放入凉水中：熟后的腰花捞起来，放入冰水里泡几分钟。凉粉洗净后处理成条状。
4、放入薄荷更加的美味：准备好自己喜欢的调味。蒜末准备好，用热油炒一下备用。薄荷叶洗净后剁成碎末。
5、简单吧，美味好了：将凉粉铺在碗底，上面摆上腰花，再倒入调味，放入蒜鹤瞩阚勒末、薄荷碎，放一些花椒和干辣椒碎，上面浇上热油即可。
