农家土鸡这样炖

1、土鸡洗净，切成几大块

2、锅中加水，煮开两分钟去掉血水后捞出

3、锅烧热后，放入鸡块，皮朝下，小火煎

4、煎的过程中可适时的挪动一下，以便煎出鸡皮中的油

5、煎至皮金黄后，加入适量的水，撒上几片姜片

6、大火煮开后，小火慢炖两三个小时即可。撒上适量的食盐盛出即可食用。