1、 很多人都听说过蜂蜜和豆腐不能一起吃的说法，如果不小心将蜂蜜和豆腐一起吃了不要惊慌，这个说法其实只是谣言，二者同食不会对身体健康产生影响。下面带大家了解这个谣言的真相。蜂蜜由小蜜蜂采集花蜜辛勤酿造而成，主要含有丰富的葡萄糖和果糖，也含有氨基酸、矿物质、维生素以及活性酶等多种营养成分。
2、 而豆腐主要含有丰富的蛋白质、膳食纤维和矿物质等成分，由此可见，蜂蜜和豆腐都是营养丰富的食品，对身体健康有益无害。那为何有人说蜂蜜和豆腐不能一起吃呢?主要来源于豆腐中含有蛋白质，而蜂蜜中含有有机酸，蛋白质和有机酸会发生反应，产生不易消化的沉淀，引起肠胃不适。
3、 其实这个说法并不准确，首先人体并不是反应器皿，不会为两种物质的反应提供适宜条件，其次抛开剂量谈反应是不对的，蜂蜜中的有机酸含量微乎其微，以人体的食用量来说，吃下去的有机酸是达不到反应剂量的，即使与豆腐中的蛋白质发生反应也不会影响到身体健康，所以大家可以放宽心，蜂蜜和豆腐其实是可以一起吃的，而且对身体还有许多好处。
