冒三鲜揭秘麻辣香锅做法

1、将莴笋和莲藕切片备用。

3、将木耳泡发洗净。

5、来张全家福

7、把需要焯水的材料过一遍水，八成熟的样子。

9、起锅放油，油五成热的时候放入6中的材料小火煸，然后放入葱，姜，蒜炒香，再放入豆瓣酱、火锅底料炒香。

11、出锅放入小量盐和酱油调味，调色。