酸豆角烧排骨

1、1：排骨切块，酸豆角多洗几次去除多余的盐分。2：排骨在冷水泡出血水，每半个小时换下水，共1个小时。3：配菜切好备用。4：泡出血水的排骨洗净加入盐半茶匙，白胡椒半茶匙，料酒2勺，淀粉1勺。5：抓拌均匀，腌制1小时。6：在锅中炸制金黄色捞出控油。