鲤鱼榨菜豆腐汤

1、首先将鲤鱼清洗干净在鱼身上划几刀,在上面抹上少许盐，腌制一会儿。

2、把豆腐切成块。

3、锅里热油，油多放一点，把油在锅中抹均匀，将鲤鱼、生姜放入转小火把鲤鱼慢慢煎成微黄色，煎好一面后在煎另一面。

4、鱼煎好后，加开水至刚刚没过鱼即可，放料酒、盐、十三香调味。用大火烧开，然后转小火慢慢炖十几分钟。

5、在快起锅之前，倒入榨菜稍微煮下即可出锅。