金沙奶黄流心月饼怎么做

1、流心馅分成5g/份，冷冻1小时。

2、黄油隔水加热，融化。

3、加入蛋液，搅拌均匀。

4、加入奶黄月饼预拌粉，搅拌均匀。

5、加入绿豆冰糕馅，搅拌均匀。

6、盖上保鲜膜，松弛30分钟。

7、分成8份，金沙奶黄馅也分成8份。

8、金沙奶黄馅中间压个洞，挤入流心馅，收口。

9、取出饼皮，压扁，放入奶黄馅，收口。

10、用模具压出花纹。

11、放入烤箱中，180度，烤5分钟，取出，刷上蛋黄液，再烤8分钟。

12、取出，放凉。