虎皮鸡蛋的做法，虎皮鸡蛋呢怎么做

1、锅内加水，把鸡蛋翻放入水中煮

2、水开后，继续煮5分钟，让鸡蛋熟透

3、捞出鸡蛋放入凉水中，这样鸡蛋皮会变得好剥一些，给鸡蛋剥皮备用

4、锅内倒油，油热后，放入鸡蛋

5、当一面焦黄时，迅速翻到另一面，把两面都煎至焦黄

6、微微煎至即可出锅，不要煎太长时间，时间长容易发黑