怎样零失误做出一颗富的流油沙的红心咸鸭蛋

1、①选20颗青皮生鸭蛋

②仔细看清，一定不要挑有裂痕的

③认真把鸭蛋清洗干净，晾干

2、①准备一个可以装下20颗鸭蛋的玻璃罐子，洗净晾干

②倒一小杯白酒放置一旁备用

③拿剩下的白酒，用干净的棉纱布蘸湿，擦拭一边晾干的玻璃罐子的内壁

④每个鸭蛋在白酒里滚一遍后，放入玻璃罐子里

3、①煮一锅白水，煮沸后将盐倒入

②盐化后，倒入花椒、大料

③煮到水色略微发黄后关火，水凉后会变成茶色

4、①将晾凉后的盐水，倒入罐子里

②把小杯白酒倒入

③确保鸭蛋都能没入水中

④夏天30天，冬天60天，即可开罐食用