1、米其林餐厅的来历
1900 年左右米其林轮胎公司在发布了（米其林指南)，每年更新一本，当时这个杂志影响力很大。1926年，(米其林指南）用星号来标记餐厅等级，（米其林餐厅）就出现了
2、米其林餐厅和星级餐厅是两个不同的概念，米其林餐厅不是米其林星级餐厅。
被收录在《米其林红色指南》里的餐馆并且有刀叉的标记，就可以被称作米其林餐厅
米其林星级餐厅是出现在《米其林指南》上的餐馆，并且星级标记。其实米其林星级餐厅数量非常少
3、米其林评委是一些经过魔鬼筛选的美食家进行评判的，他们每去一家餐厅都会需要隐瞒身份。
一个餐厅的等级，都是由多个"美食家"鉴定和每年12次的造访以及米其林总部评审。
4、评级流程及标准
评分项目由餐厅的食物、服务、用餐环境㩐。
5、叉匙的含义
1个。舒适
2个。很舒适
3个。非常舒适
4个。绝对舒适
5个。传统奢华
6、用餐平均价格
米其林餐厅地理的差异，价格差距也大。好像最贵的是日本京都的Kitcho吉兆，一个人大概在600美元左右
