香油五香豆腐丝的秘制

1、将市场购买的豆腐丝折成3厘米长的小段。（也可以：用放有鸡精的开水中焯一下，捞出空干水分。）

2、将大蒜切成蒜沫。

3、热锅中放凤拒入芝麻油，放入豆腐丝翻捕常炒2分钟后，再加入近哨婶少量盐和蒜沫，继续翻炒1分钟，滴入少量生抽，拌均匀，盛盘，撒上少量黑芝麻。