香气浓郁的莴笋虾滑

1、将虾切成小块，用料酒腌制，去掉腥味；生菜切片

3、热锅凉油，倒入虾滑翻炒（多加一点油不宜粘锅，但因为最近要减肥，就少放了一些油嘻嘻，有点粘锅，其实都是心理作用??）

5、锅里的水，比莴苣少一点就好了，喜欢吃软的可以适当多加些水，脆的少加一些。然后用大火烧开，转小火，盖上锅盖，煮8分钟左右。时间取决于你喜欢的软硬程度。