油醋汁鸡蛋沙拉

1、鸡蛋洗净，待锅中水烧开后放入鸡蛋煮6~7分钟

2、土鸡蛋个头不大，煮了6分钟后捞出，放入冰水中降温

3、拨出鸡蛋待用

4、紫甘蓝、球生菜、胡萝卜洗净待用

5、鸡蛋用牙线切开4瓣，能看到有少许的溏心

6、紫甘蓝、球生菜用手撕开，胡萝卜切薄片，放入鸡蛋

7、红酒醋或米醋加白糖、盐、橄榄油，调匀成油醋汁，油醋汁的比例：油：醋：糖=3：1:1为最佳，感觉油腻的可以减少橄榄油的用量

8、沙拉在吃之前浇上油醋汁即可

9、撰写制作步骤