木瓜椰奶冻的做法

1、木瓜对半切开，挖空中间的籽。我用的是无籽木瓜，所以不用挖籽哈。

2、吉利丁片提前5～10分钟放进冰水中泡软。多说一句，吉利丁片一定要用冰水泡才会效果好，泡好的吉利丁片是Q弹的，泡成糊状就没有作用了。

3、泡好的吉利丁片是这种状态！

4、椰浆、牛奶和白糖煮至糖融化关火。

5、煮好的椰浆牛奶放至50度以下时放入泡好的吉利丁片，搅至吉利丁片溶化。（超过50度的液体会影响吉利丁片的效果）

6、放置常温后倒入木瓜盅内，放入冰箱冷藏4个小时以上。我是晩上临睡前做的，第二天早上切的。