1、用料：发泡酵头66克，高筋粉150克，盐2.3克，肉桂粉1克，干酵母1.6克，肉豆芝巨轴洵蔻粉0.3克，丁香粉0.3克，多香果粉0.3克，柠檬皮屑1.5克，鸡蛋31克，蜂蜜25克，橄榄油18克，牛奶56克
2、将面粉，盐，酵母，肉桂，肉豆蔻，多香果粉和丁香粉倒入面包桶，混合均匀，
3、加入酵头，鸡蛋，蜂蜜，橙皮屑，橄榄油，牛奶，
4、搅拌至面团能拉出薄膜，
5、取出，放入大碗，进行基础发酵。
6、面团长大一倍，
7、取出，滚圆，
8、分割成六等分，滚圆，
9、放入6寸圆模中，进行最后发酵。
10、面团长大至两倍，
11、放入烤箱，中下层，上下火170度，烤约20-25分钟，
12、表面呈金棕色，出炉，
13、立即脱模晾凉。
