酸辣蓑衣黄瓜的做法

1、准备配菜：姜切片，大葱切段

2、黄瓜切好蓑衣状。事先用盐按摩，静置1-2小时让黄瓜出水

3、按摩挤出多余的水分

4、倒入油，炒配料，放入一块冰糖

5、加入各种调味料（食醋，酱油，少许蒸鱼豉油）炒

6、加入白糖和苏打，各种翻炒，然后盛出来，放凉。放入冰箱冷藏以后吃