两个秘诀教你蒸出完美的鸡蛋羹

1、温水里加一小勺盐，水温不烫手就可以，鸡蛋打进温水里，温水和鸡蛋的重量比为 2：1（如果你没有电子秤，就用半个蛋壳舀四次温水吧）

3、蛋液过筛两遍，这是做出完美鸡蛋羹的第一个秘诀。

5、开水上锅，中火蒸8分钟，关火后闷3分钟。怎么样，是不是很嫩滑啊😊

7、这个蛋羹的材料用量完全一样，也是同时蒸的，但是没有盖保鲜膜，就这样坑坑洼洼🤨