鹤庆猪肝胙的制作方法

1、第一步呢我们首先要准备好食材，准备猪大肠，排骨，猪肚，猪肝还有盐，等等材料。

2、我们要把猪大肠，猪肚洗干净后加一些姜或者葱去腥，特别注意猪大肠内部的水份要全部滤干。

3、滤干之后，切开猪大肠，猪肝也要晾干之后再切厚片均可，把配料还有原料搅拌均匀。

4、放入玻璃瓶中，然后再瓶口洒一点盐，用水和面做个面盖，然后把瓶口表层密封，腌制三个月就可以使用了。