藕和藕带是我们日常生活中经常吃的菜，那么二者有什么区别呢，下面跟大家分享一下。
3.营养价值不同
1、莲藕含有丰富的钙、铁、磷、维C、天门冬玟姑岭箫素以及氧化酶、植物纤维等成分，对人体健康有很多好处。鲜藕性寒，生吃清热生津、凉血止渴;熟藕性味甘温，能健脾养胃，通便止泻、滋阴益气。加工成藕粉更易于人体消化，还能益血生肌。藕带营养丰富，含铁量高，对缺铁性贫血的病人颇为适宜。并且藕带还含有大量的维生素C和食物纤维，还含有较少的糖分，对于肝病、便秘、糖尿病等都十分有益。此外，藕带中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。
