肉松蛋糕卷怎么做

1、将蛋黄和蛋白分离，细砂糖放入盛蛋黄的碗中，用打蛋器打发。

2、加水搅拌均匀后，分三次加入葵花籽油，将低筋面粉和泡打粉筛入蛋黄糊里。

3、将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入糖，再分两次加入细砂糖。

4、将蛋白打至干性发泡状态即可，去蛋白加入蛋黄糊中。

5、将面糊倒入铺油纸的烤盘里，用橡皮刀抹平即可放入175℃预热好的烤箱层中。