川贝雪梨炖燕窝

1、1.将干燕窝加纯净水泡发4小时左右，泡至燕丝松散，挑去细毛和杂质纯手工挑毛的燕窝不可能百分百干净的哦，有杂质是正常的；

2、2.将雪梨切块，和燕窝川贝一起放在炖盅内，加水没过燕窝1厘米左右；

3、3.盅外水加到盅身一半高即可，大火烧开，转小火慢炖25分钟，起锅时剔除川贝，加入冰糖，搅融化即可；