如何制作蛋卷？

1、首先，在准备好的肉馅中加入葱姜，适量的盐，料酒，生抽，玉米淀粉，搅拌均匀。

2、在碗中打入两个鸡蛋，加入适量的盐，打散，在锅中刷油，倒入蛋液，再加入拌好的肉馅。

3、将肉馅铺均匀，卷起后放入蒸锅蒸15分钟，取出切开，配上辣椒油，即可食用。