家常菜谱:小白菜炒茭白

用料：小白菜150克，茭瓜100克，油适量，盐适量，红椒半个，蒜适量，蔬之鲜适量

做法：

1.  小白菜放水里洗净。

2.  洗好的小白菜切成5厘米长的小段。

3.  茭瓜洗净切成稍粗的瓜丝，红椒、蒜也分别切成丝。

4.  切好的茭白丝放入沸水中焯一下去除部分草酸。

5.  炒锅上火，倒油烧热，下蒜丝炒出香味。

6.  放入茭白和红椒翻炒翻炒。

7.  放入小白菜翻炒断生。

8.  放入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可起锅。