排骨做法：[2]香菇炖排骨（好喝的靓汤）

1、材料图，仔排提前砍好，香菇的选购不建议买包装好的，我都吃过，买包装好的每次吃不完，等到下次想吃的时候，基本上都生虫了，各种不能吃了，所以后来我都换成散装香菇了。对比下来，散装香菇不便宜哦~~！所以买的时候一定要一个一个的选。香菇伞后面颜色就像图片里面一样，金黄金黄的才是好的，尽量买小的香菇，个人觉得小的好吃些。

2、锅里水开以后放入干香菇，煮5分钟左右关火，继续用热水泡香菇15分钟以后用流动的水洗净香菇备用。

3、锅里烧水，等水开以后放排骨，水再次开以后把排骨捞出，用流动的水把排骨冲洗干净备用，姜洗净外皮切片，把姜和排骨同时放入开水中炖40分钟以后加洗净的香菇一起再炖20分钟即可。

4、 完成~~~！不算太难，但是绝对符合懒人健康菜谱的称呼。汤比较清淡，在外面吃久了，适合在家做来调理味觉。