鹌鹑蛋怎么做

1、首先，将清洗干净的鹌鹑蛋冷水下锅

2、其次，用大火煮沸，煮沸后继续煮3分钟

3、然后关火，倒掉水将蛋壳敲碎

4、然后将老抽，桂皮，八角，花椒，干辣椒，冰糖，盐，水放入锅中，然后用大火煮沸

5、然后关火，盖上盖子，最后，冷藏一晚上即可食用