虾皮炒冬瓜的做法大全

1、冬瓜清洗干净去皮切成薄片。

2、虾皮淘洗干净。

3、葱、姜和辣椒切好。

4、锅中放油烧热后放入葱、姜和辣椒爆香。

5、倒入冬瓜片翻炒均匀。

6、倒入酱油翻炒。

7、翻炒一会儿使冬瓜变软，可加少量水。

8、加入虾皮炒匀后加盐、味精调味即可。

9、出锅装盘，虾皮炒冬瓜就大功告成了。