1、先将蛋黄和蛋清分开，再把蛋黄液打散了，加入适量的水，最好是凉开水或者是温开水，一定不要用自来水哦。
2、其次把它们慢慢搅拌均匀了，轻轻的按照一个方向搅拌，切记不要弄出太多的泡沫，再用筷子沾少许的盐再搅拌一下。
3、水开了之后就可以上锅蒸了，差不多在蒸10分钟左右的时间（不确定的话轻轻的碰一下碗，如果还是有水波纹的话就是没熟），最后就可以出锅啦。
4、也能够把上边说的打蛋黄加的水换成鲜美的鸡汤，这个样子做出来的蒸蛋会更受宝宝们的喜欢.
1、1、在打蛋的时候要按一个方向搅拌。
2、蒸蛋的时间要在十分钟左右。
