简单懒人番茄鸡蛋面做法

1、准备材料。

2、西红柿一分为二，一半切丁，一半切块。

3、鸡蛋加少量盐，打散。

4、姜蒜切碎。

5、水滚后放面条煮熟。

6、面条捞出，用凉水冲干净后，沥干水分。

7、炒锅放入适量调和油，油热后，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，饼用铲子压成小块，盛出备用。

8、锅里重新放油，下蒜，姜末爆香，加入西红柿炒，炒香后放盐，加料酒。生抽。

9、加入2碗清水，盖上盖子煮10分钟。

10、最后放入鸡蛋和面条，煮开即可关火。

11、最后上碟即可。

12、成品。