如何制作小炒猪耳

1、烧锅热油。

2、油热后，放入较肥的猪耳翻炒。

3、下入其余的猪耳继续翻炒。

4、放入葱、姜、蒜末和辣椒翻炒。

5、加入料酒。

6、加入生抽继续翻炒。

7、倒入适量的清水焖煮。

8、加入蒜叶和辣椒。

9、加入鸡精大火收汁。

10、一份美味的小炒猪耳制作完成。