七彩椒炒干豆角怎么做好吃

1、干豆角、干辣椒清水浸泡10-20分钟直至变软捞出沥干，刨3-4个蒜，用清水洗干净。

2、干豆角、干辣椒切段，前几天腌制好的七彩椒用筷子夹5个出来切成块状。

3、锅中放入适量的油，倒入蒜、七彩椒爆香闻到香味，再倒入干辣椒、干豆角、姜片（腌制过的问姜片）翻炒1-2分钟，倒入适量的清水。

4、锅中开始慢慢收汁，倒入少量的盐、鸡精、生抽、耗油、腌制过的七彩椒酱汁，翻炒两下，关火。

5、取盘，出锅，这样炒出来的七彩椒炒干豆角酸辣可口，特别合适跟白米饭一块吃哦。