鱿鱼汤的家常做法

1、将鲫鱼去鳞挖出内脏，去鳃，清洗干净后，用料酒和适量盐腌制20分钟左右。

2、将锅烧热，倒入适量植物油，在将鲫鱼放入锅煎（每面反复煎2分钟左右，重复2至3次），然后捞出。

3、在锅里放入适量植物油，姜丝和大蒜，倒入水若干，烧开，再将煎好的鲫鱼倒入，用文火慢慢煮5-8分钟，然后放入适量盐、酱油和醋，然后起锅装盆。