土豆红烧排骨怎么做？

1、排骨切成小块，土豆切丁，红甜椒、香葱、大蒜、花椒和干辣椒切成小块，大葱切成小段。

2、排骨放入开水中，焯熟，捞出，清洗干净，沥干。

3、锅内倒入食用油，加热，放入花椒、干辣椒和豆瓣酱，大火，爆香。

4、加入大葱、大蒜和生姜，炒香。

5、放入排骨，炒匀。

6、倒入清水，大火，煮沸，转小火，炖20分钟。

7、加入土豆和食盐，大火，煮沸，转小火，炖至熟烂。

8、放入红甜椒和香葱，炒熟。

9、盛出，放凉。