1、羊腿肉切块，焯水
2、捞出备用
3、辣椒两根，大葱半根（要葱白部分），胡萝卜一根去皮，小葱2跟（只要葱绿部分）
4、羊肉不够，土豆来凑～ 土豆两个去皮
5、切好～全家福
6、火锅底料半块，大概75g，加一点点油
7、小火炒香
8、放葱姜，炒出香味
9、下羊肉、土豆、胡萝卜
10、翻炒出香味～
11、加一小勺白胡椒粉，加一大罐啤酒（500ml）
12、大火烧开，然后小火焖差不多1小时
13、时间到，汤汁不多啦
14、下辣椒片～
15、炒到辣椒断生即可～
16、装盘，撒上小葱花～ 配大米饭，大馒头，或者下个面条拌面吃～ 哇哦～香喷喷～
