腐竹怎么炒好吃

1、腐竹用清水浸泡一夜在洗干净，切成段

2、青椒，红椒，腊肠切长丝备用

3、起锅烧油，油热后下腊肠，炒出香味后盛出备用

4、锅内留油，下青椒和红椒炒一下，在下腐竹炒2分钟左右

5、加入耗油，盐，鸡精炒匀后即可出锅