就该这样做鱼丸

1、鳕鱼一洗净，刮去鳞，去内脏和鳃，去血。

2、把刀从鳃上切下来

3、用刀片下两大片鱼肉

4、用手轻轻摸鱼，用镊子夹出多余的鱼骨

5、鱼骨,鱼皮,鱼肉

6、鱼骨部分的鱼肉用勺子刮下来，鱼骨不要扔，做成鱼汤不浪费。

7、葱丝和姜丝放进碗里，加一些清水，再加一些料酒，充分搅匀，制作成葱姜水。

8、开大火，待滚开后，转中小火，过程要小心用杓子前后左右慢慢翻动。

9、鱼丸煮熟即可，然后根据自己的口味加入调味料即可。