番茄鸡蛋、冬笋蘑菇青菜面特色做法

1、将各种食材清洗干净后，切配好；面条焯水焯软后过冷水沥干备用

2、打两个鸡蛋用筷子打散后加点盐，热锅凉油，油7成热下鸡蛋

3、炒蛋时间短点嫩些，盛出备用

4、锅中放油下冬笋翻炒

5、接着放切好的瘦肉翻炒均匀

6、下番茄块，蘑菇片翻炒数分钟

7、锅中接着倒入开水，下青菜和备好的炒鸡蛋煮两分钟；放入主食面条煮两分钟

8、放调料老抽上色、食盐调味；出锅装盘享用