虾仁豆腐怎么做

1、虾仁250克，加入2克盐、2克黑胡椒、适量料酒腌制10分钟。

2、20克蚝油、10毫升生抽、10毫升料酒搅拌均匀，调制料汁。

3、开水中放入适量盐，然后放入豆腐焯水，去掉豆腥味后捞出来。

4、起锅烧油，放入虾仁翻炒一下，变色即可盛出。

5、起锅烧油爆香葱姜蒜，加入酱汁和清水。

6、豆腐下锅煮3分钟。

7、放入虾仁，勾薄芡。

8、最出锅前撒上葱花，这样营养美味的虾仁豆腐就做好了。