家常凉拌皮蛋

1、皮蛋去壳后切成4瓣。

2、用刀或者用线来分，都可以。

3、将黄瓜削成薄片，卷成小卷，放在盘子的正中间。

4、皮蛋整齐的摆在盘中。

5、准备酱汁：2勺生抽、蒜头2粒、小米椒2根、辣椒油1茶匙、醋半勺、盐/糖按个人口味调节。

6、将酱汁淋在皮蛋上面。