清蒸金针菇龙利鱼

1、龙利鱼切小块，将生姜 葱 淀粉 料酒 生抽 盐（口淡的可以不放）放一起拌匀，腌制十分钟。

2、金针菇切段铺在盘子里。

3、金针菇上铺腌制好的龙利鱼。

4、上蒸锅，水开后12分钟。

5、炒菜锅做法：将大蒜碎和青红椒圈铺在蒸好的龙利鱼上，用炒菜锅熬约40克（4汤勺）食用油，油略冒烟后浇在上面即可。