苦瓜拌香菜的做法

1、准备食材，都洗干净

2、苦瓜对半切开、挖去白瓤切薄片，香菜洗净切段儿，辣椒切薄片（香菜根最好不要丢掉哦，把外皮挂掉洗干净就可以吃，香味很浓的）

3、锅内烧开水，滴入少许植物油，放入苦瓜焯水几十秒

4、捞出充分过凉

5、苦瓜、辣椒、香菜放入碗内，放盐

6、放鸡精

7、放少许白糖

8、再放适量白醋

9、适量香油，拌匀即可