素炒苦瓜——美味家常菜

1、准备苦瓜，二荆条待用。

2、苦瓜洗净，去瓤切片，调入适量盐，搅拌均匀，腌制20分钟。

3、二荆条洗净去蒂，切段。

4、苦瓜腌好后，挤干盐水；用清水浸泡3分钟，再把水挤干。

5、炒锅烧热，不用倒油。

6、放入苦瓜翻炒。

7、将苦瓜的水份炒干，盛出。

8、炒锅倒入适量植物油烧热。

9、放入二荆条翻炒。

10、再放入苦瓜，继续翻炒。

11、两种食材混合炒熟，调入适量盐，翻炒均匀。

12、关火，起锅。